음식점주방청소 주방후드교체 식당환풍기

음식점주방청소 주방후드교체 식당환풍기
 
음식점 주방 청소, 주방 후드 교체, 식당 환풍기 관련 작업에 대한 경험담을 공유하려고 합니다.

주방 청소를 시작하려는 그 날은 정말로 무더운 날이었습니다. 더위 때문에 땀이 흘러내리고 주방 안에는 바람 한 점 없어서 숨이 턱턱 막히고 체력이 뚝뚝 떨어지네요. 그럼에도 불구하고 주방은 정말 엉망이었습니다. 끈적이 기름과 오염물로 가득 차 있어서 그냥 문지르기로는 충분하지 않을 것 같았습니다.

처음에는 기름 용해제나 스팀 기계를 사용해 보았지만, 끈적이 기름은 전혀 사라지지 않았습니다. 그래서 오로지 힘과 인내로 작업을 시작해야 했습니다. 정말로 제대로 된 청소 장비와 철저한 계획이 필요했죠.

문지르는 것만으로는   완전히 깨끗하게 만들기 어려웠습니다.   청소는 건설 작업과 비슷한 복잡성을 가지고 있다고 생각했습니다. 문지르다 보면 기름 때 때문에 원래 상태가 어떤지도 모르게 덮여버릴 수 있었습니다.

 그래서 먼저 간텍기 버너를 청소하고 바닥도 주의깊게 닦아냈습니다. 결과물을 사장님이 보시고 "우리   이렇게 밝았나요?"라고 물어보셨죠. 정말 뿌듯한 순간이었습니다.

음식점주방청소로 그래서 사전에 가게 외부부터 점검하기로 결정했습니다. 시트지부터 지문까지 엉망이어서 내부는 더럽다고 생각하면서도 긴장이 공존했습니다.

먼저 바닥에 흩어져 있는 쓰레기를 치우고 시작해야 했습니다. 생각보다 많은 직원들이 협조해야 했고, 서두르기로 결정했습니다.   기름 때 말고도 먼지와 다른 이물질도 많이 있었습니다.   물만 사용되는 것으로 생각할 수 있지만, 실제로는 그렇지 않았습니다.

먼지와 이물질로  더럽혀지기 쉽습니다. 그래서 정기적으로 전문 업체를 불러 내부를 점검해야 했습니다. 특히 이번 작업은 기름 때가 너무 많아서 이를 중심으로 작업하기로 결정했습니다.

따라서 이런 경험이 풍부한 업체를 찾아서 작업을 진행하도록 합니다. 나중에 후회하지 않으려면 지금 미리 관리해야 합니다. 바닥에는 곰팡이도 가득했고, 이런 구석진 곳까지 체크하면서 꼼꼼하게 닦아야 했습니다. 퇴근 시간이 바쁘다 보니 이런 부분을 소홀히 한 적이 있었습니다.

그래서 이번 현장을 보고 닦아달라는 요청을 받았습니다. 각종 조리기구마다 묻은 기름 때 때문에 내부에는 냄새가 진동하게 났고, 만질 때마다 미끄러질 것 같은 미끄러운 표면이었습니다.

기름 때가 가득한 곳은 미생물이나 다른 이물질 때문에 걱정되었지만, 미끄러운

 표면 때문에 다치지 않도록 자주 닦아야 했습니다. 따라서 다음날부터 작업을 시작했습니다.   외부, 홀을 각각 나눠서 꼼꼼하게 청소하였습니다.

시트지와 스티커를 제거하는 것부터 시작해서 고장이 나지 않도록 장비를 보강하였습니다. 그래야 작업하는 동안 편안하게 할 수 있었습니다.

여름에는 에어컨이 필수입니다. 그럼에도 불구하고 고객님은 이미 내부를 청소하셨다고

 해서 저희가 필터만 제거해서 청소를 해주었습니다. 홀도 테이블과 의자를 치워서 깨끗하게 닦아내고, 바닥에 묻은 검은 자국을 지우기 위해 세제를 사용했습니다. 기름 때가 가득했지만, 고객님의 믿음에 부응하기 위해 최선을 다해 클리닝을 진행했습니다.

음식점주방청소로 먼지 하나도 없는 깔끔한 곳으로 변신했고, 홀 또한 바닥에 이물질이 하나도 보이지 않을 정도로 깔끔하게 정리되었습니다. 이제는 고객님이 오셔도 주저하지 않고 홀을 안내해 드릴 수 있을 것 같습니다.

  천장부터 바닥까지 물기 없이 반짝이는 청결한 곳으로 변신했습니다. 처음에는 기름 때가 너무 많아 걱정하셨지만, 이제는 더 이상 그런 걱정이 없다고 합니다. 가게를 오픈해도 된다고 하시면서 감사의 말씀을 몇 번이나 해주셨습니다.

 청결이 중요한 곳이기 때문에 전문 업체를 불러서 부담스럽게 생각할 수 있지만, 장기적으로 보면 매출 증가와 고객 만족에 큰 도움이 됩니다. 그러니 지금 고민 중이라면 용기 내어 이런 작업을 고려해보시기 바랍니다.

카페나 다른 업종에서도 가능하니, 언제든지 도움을 드리겠습니다. 음식점주방청소로 와 관련된 어떤 도움이나 조언이 필요하시다면 저희에게 연락해주세요. 여러분의 비즈니스가 더 성공적으로 운영되길 바랍니다.