카테고리 : 요리 에디터_박 | 2024. 4. 27. 19:44
새콤달콤한 콜라비 깍두기, 이렇게 만들어 보세요!이번에는 매콤 아삭한 콜라비 깍두기를 만들어 보려고 해요. 콜라비를 이용한 깍두기는 색감도 예쁘고, 식감도 아주 살아 있어서 먹는 맛이 더해지죠. 준비물을 손질하고 양념 재료를 넣어서 고루 버무려주면, 맛있는 깍두기가 완성됩니다.콜라비를 준비해보세요. 콜라비를 깨끗이 씻은 후에 밑동을 잘라주고 필러를 이용하여 껍질을 벗겨줍니다. 중간에 골이 있으니 조심하면서 벗겨주세요. 그리고 콜라비를 적당한 크기로 잘라줍니다. 약 2cm * 2cm 크기가 좋아요.콜라비를 손질한 후에는 꽃소금을 이용해서 절여주세요. 콜라비를 양파와 생강, 새우젓, 멸치 액젓, 설탕, 다진 마늘과 함께 버무려주세요. 양념 재료를 곱게 갈아서 버무려주면 양념이 콜라비에 잘 베이겠죠?마지막으로..
